8011 1235 8079 o feuille d'aluminium à usage culinaire 6 microns

02/25 2026

Dans une cuisine moderne, « mince » n’est pas seulement une description physique : c’est un objectif de performance. Une feuille d'aluminium de 6 microns se situe à une frontière intéressante : elle est suffisamment légère pour se comporter presque comme un film fonctionnel, mais suffisamment métallique pour apporter les atouts classiques de l'aluminium (barrière, réflectivité, réponse thermique) à la cuisine quotidienne et à la protection des aliments. Quand les acheteurs demandentFeuille d'aluminium de qualité alimentaire 8011, 1235 ou 8079 O tempérée à 6 µm, ils sélectionnent en réalité un équilibre entre pureté, résistance, formabilité et tolérance aux défauts qui détermine si la feuille est croustillante, scelle proprement, résiste aux trous d'épingle et survit à une conversion rapide.

C'est là que le choix de l'alliage cesse d'être une case à cocher dans un catalogue et devient une décision d'ingénierie pratique.

Pourquoi 6 microns constituent une épaisseur particulière dans le papier d'aluminium de cuisine

Une manière distinctive de visualiser une feuille de 6 µm est de la considérer comme une « couche barrière qui doit être manipulée comme une membrane ». Son succès dépend de quelques réalités mesurables :

• Trous d'épingle par mètre carré et leur répartition en taille
• Propreté et mouillabilité des surfaces pour les revêtements/adhésifs
• Profil d'épaisseur constant (contrôle de jauge) pour éviter les bandes faibles
• Douceur recuite (température O) pour réduire les fissures et améliorer le pli mort
• Chimie de l'alliage optimisée pour réduire la casse tout en maintenant la convertibilité

O tempérament : une douceur qui a un but

L'état "O" signifie entièrement recuit. Pour le papier d’aluminium destiné à la cuisine, cette douceur ne consiste pas simplement à le rendre souple ; il améliore le pli mort (la capacité à conserver une forme pliée), réduit le retour élastique et aide le papier d'aluminium à s'adapter aux récipients alimentaires sans se déchirer. Il prend également en charge la transformation en aval, en particulier lorsque la feuille est laminée sur du papier ou des films polymères et doit survivre aux changements de tension tout au long de la ligne.

Les pratiques de recuit typiques pour les feuilles varient selon l'usine, mais pour les feuilles minces à température O, le recuit final vise généralement une recristallisation complète et une structure de grain stable afin de minimiser la fragilité. L’objectif pratique est simple : le film doit se plier sans créer de microfissures qui deviennent ensuite des chemins de fuite.

Sélection d'alliage à 6 µm : 1235 vs 8011 vs 8079

Les trois alliages sont courants dans les chaînes d’approvisionnement des emballages flexibles et des films ménagers, mais leurs personnalités diffèrent.

1235 : la mentalité de la « barrière axée sur la pureté »

AA1235 est un alliage d'aluminium de haute pureté (pureté essentiellement commerciale). Son attrait sur des épaisseurs très fines réside dans une excellente ductilité et une couche barrière propre et cohérente lorsque la qualité de roulement est élevée. Étant donné que la teneur en alliage est faible, le métal peut être extrêmement formable à l'état O, se transformant souvent en douceur en stratifications délicates.

Dans les applications de 6 µm en cuisine, le 1235 est fréquemment choisi lorsque la ligne de transformation est bien contrôlée et que l'acheteur donne la priorité à la neutralité, à la propreté et à une apparence cohérente. Il peut constituer un excellent choix pour les structures de stratification où les couches de polymère fournissent la plus grande résistance mécanique.

8011 : le « cheval de bataille » pour l’équilibre coût-performance

AA8011 contient du Fe et du Si comme éléments d'alliage primaires, ce qui peut augmenter la résistance par rapport aux qualités de haute pureté et améliorer la robustesse du processus dans certaines conditions de laminage. Dans les achats réels, le 8011 est largement utilisé car il offre un équilibre stable entre coût, comportement mécanique et disponibilité.

8079 : le « spécialiste des épaisseurs fines » dans de nombreuses lignes de conditionnement

AA8079 est souvent associé à des applications de feuilles très fines et à des emballages barrières exigeants. De nombreux transformateurs le préfèrent pour les épaisseurs fines car il peut offrir une bonne résistance et une constance des performances à faible épaisseur, en fonction du savoir-faire du producteur et de la qualité de la fonte.

Pour les utilisations liées à la cuisine de 6 µm, en particulier les structures laminées pour les sachets, les doublures de sachets ou les barrières aromatiques/lumière, le 8079 est fréquemment sélectionné lorsque l'acheteur souhaite une confiance supplémentaire contre la casse et la formation de trous d'épingle, associé à un fournisseur qui peut garantir un contrôle strict des défauts.

Plages de composition chimique typiques (référence)

Les limites réelles peuvent varier selon l'édition standard et les pratiques du producteur. Les acheteurs doivent confirmer avec la norme applicable et le certificat d'usine.

caractéristiques de performance pour une utilisation en cuisine à 6 µm

La barrière est la caractéristique principale, mais à cette épaisseur, les propriétés « cachées » décident souvent du succès.

Performance barrière et protection contre la fraîcheur
L'aluminium constitue une barrière exceptionnelle contre la lumière, l'oxygène et l'humidité lorsqu'il est continu et sans défaut. À 6 µm, la qualité de la barrière dépend moins de la propriété théorique du matériau que du contrôle des trous d'épingle, de l'intégrité de la surface et de la conception du laminage. Dans les cuisines, cela se traduit par une meilleure rétention des arômes, une réduction de l’oxydation et une meilleure stabilité de conservation des aliments sensibles.

Comportement thermique et gestion de la chaleur
L'aluminium reflète la chaleur rayonnante et conduit la chaleur efficacement. Dans les utilisations adjacentes à la cuisson, cela peut contribuer à l’égalisation de la température et au blindage de protection. Pour les couvertures et les emballages, il peut réduire les surchauffes localisées ; pour certains emballages de produits alimentaires préparés, il peut prendre en charge des profils de chauffage cohérents lorsqu'il est utilisé correctement dans un système laminé.

Pliage mort et conformabilité
O temper garantit que le film s'enroule parfaitement et reste en place. Pour la commodité de la cuisine, recouvrir les bols, emballer des sandwichs ou former des plateaux pliés à mort est fonctionnellement important. Une feuille qui rebondit invite aux fuites et à l’exposition ; une feuille qui tient son pli améliore l'hygiène et la fraîcheur.

Neutralité et propreté
Le papier d’aluminium à usage culinaire doit répondre aux exigences de contact alimentaire. Une faible huile de laminage résiduelle, une odeur contrôlée et une bonne propreté de la surface sont importantes, en particulier lorsque la feuille est laminée ou imprimée. Un dégraissage de haute qualité et des pratiques de recuit appropriées réduisent le risque de transfert d’odeurs.

Convertibilité : la réalité d'usine derrière le confort domestique
La plupart des feuilles de 6 µm ne sont pas utilisées seules ; ils sont laminés sur du PE, du PET, du papier ou recouverts de laques thermoscellables. L'adhérence dépend de l'énergie de surface, de l'état de l'oxyde et de la propreté. Le choix de l'alliage influence la stabilité de la feuille sous tension, son comportement pendant le gaufrage et sa tolérance à la refente sans fissures sur les bords.

Instantanés d'application : où 6 µm s'intègre dans l'écosystème de la cuisine

Sachets et sachets plastifiés pour assaisonnements, café, thé ou ingrédients déshydratés
Ici, une feuille de 6 µm constitue souvent la couche barrière centrale. Les modèles 8079 et 1235 sont des choix courants en fonction des cibles de sténopé et des exigences de vitesse de ligne. Le papier d'aluminium bloque la perte d'arôme et protège les saveurs volatiles de la lumière et de l'oxygène.

Couvercle et doublures intérieures
Pour les couvercles de type yaourt, les joints de gobelets ou les doublures intérieures pour produits secs, une feuille de 6 µm peut être laquée pour le thermoscellage. La qualité de surface est constante et la température est contrôlée afin que la feuille se scelle sans se fissurer autour des éléments en relief.

Emballages ménagers et housses légères
Alors que de nombreux films grand public sont plus épais, 6 µm apparaissent dans les applications d'emballage économiques ou spécialisées et dans les structures composites. Le 8011 est fréquemment sélectionné lorsqu'une touche plus de résistance et de stabilité de manipulation est souhaitée.

Matériaux de cuisine isolants et couches de protection
Dans certaines constructions liées à la cuisine, comme les doublures réfléchissantes ou les enveloppes de protection, la réflectivité et la propreté de l'aluminium comptent plus que la résistance. Le 1235 peut être un bon candidat lorsque la neutralité et la formabilité sont prioritaires.

Des normes et des points de contrôle de qualité qui comptent

Le papier d'aluminium à usage culinaire fait généralement référence à des cadres internationaux tels que ASTM B479/B479M (feuille d'aluminium), EN 546 (feuille d'aluminium et alliages d'aluminium) et aux exigences de conformité en matière de contact alimentaire en fonction du marché de destination. En matière d'approvisionnement, les « normes » les plus pratiques sont souvent les critères d'acceptation inscrits dans les spécifications d'achat :

• Tolérance d'épaisseur et contrôle du profil à 6 µm
• Limites de sténopé (en nombre et en taille) testées par une table lumineuse ou des détecteurs de sténopé dédiés
• Propreté des surfaces et limites d’huile résiduelle
• Cibles mécaniques adaptées à la feuille de trempe O (plages de traction/allongement fixées par accord acheteur et producteur)
• Performance d'adhésion après stratification ou revêtement de laque, y compris les tests de vieillissement

Choisir entre 8011, 1235 et 8079 pour du papier d'aluminium de cuisine de 6 µm

Si votre priorité est une couche barrière extrêmement neutre et hautement formable dans une structure de stratification contrôlée, le 1235 O est souvent un choix naturel. Si vous souhaitez une large disponibilité et un profil coût-performance robuste pour la conversion orientée cuisine, le 8011 O reste le cheval de bataille de l'industrie. Si votre processus pousse les performances des jauges fines à une vitesse élevée, des objectifs stricts en matière de trous d'épingle, un emballage barrière exigeant, le 8079 O est fréquemment sélectionné comme option de « confiance en jauge fine », à condition que le fournisseur dispose d'un bon contrôle de la propreté de la fusion et du laminage.

À 6 µm, le nom de l’alliage ne représente que la moitié de l’histoire. L'autre moitié est la capacité de l'usine : filtration, propreté de la coulée, gestion de l'huile de laminage, contrôle des jauges et discipline de recuit. Lorsque tous ces éléments s'alignent, les feuilles trempées 8011, 1235 et 8079 O cessent d'être des matériaux de base et deviennent des outils de barrière de précision, façonnant silencieusement la fraîcheur, la saveur et la commodité de la cuisine à partir d'une couche plus fine qu'un cheveu humain.

1235    8011    8079   

https://www.alusheets.com/a/8011-1235-8079-o-kitched-use-aluminum-foil-6-micron.html